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Le MIYABI 6000 MCT Shotoh 14cm est un chef-d'œuvre de l'art du couteau japonais. Ce couteau de préparation est idéal pour les travaux de coupe précis et les coupes rapides sur la planche à découper. Avec sa lame légèrement courbée, il est parfait pour hacher des herbes, trancher de la viande et couper des légumes en dés.
Le noyau de la lame est en acier en poudre de microcarbure SG2, ce qui garantit un tranchant et une durabilité exceptionnels. La finition Tsuchime, un effet martelé à la main, empêche les aliments de coller et donne au couteau un look unique. Les lames CRYODUR® sont affinées grâce à un processus spécial de durcissement à la glace, qui augmente encore leur longévité et leur tranchant.
Le manche en bois de palissandre Cocobolo Pakka est non seulement attrayant visuellement, mais également ergonomique. La forme en D de la poignée assure une manipulation confortable et permet une coupe sans fatigue. Des détails raffinés tels que des entretoises en laiton et rouges, une épingle en mosaïque et un embout en acier inoxydable complètent le design.
MIYABI combine l'artisanat traditionnel japonais avec des techniques modernes. La lame aiguisée à la main avec une véritable coupe katana rend hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki, au Japon. Ce couteau n'est pas seulement un outil, mais une œuvre d'art qui relie le passé et le présent.
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